难以抗拒的粉色诱惑 火石榴奶酪蛋糕

　　【太平洋家居网 达人生活馆】秋天一到，水果开始多起来啦!各种五颜六色的水果要数火石榴颜色最抢眼了!若石榴表面火红火红则是白肉，若石榴表面白白黄黄的则是火红的果肉。如此奇怪的水果，却让人难以享用，这整整因为他的果肉小颗小颗的，包含水分却每颗果肉都内含一籽，而且石榴内在错综复杂，虽有令人大口大口啃吃的冲动，却逼着人小口小口品尝。不少的人因为石榴如此傲娇而对它无爱，而石榴蛋糕就让你能畅所欲为地大口大口品尝!

　　材料：新鲜火石榴2个 奶油奶酪160g 动物性淡奶油200g 细砂糖70g 柠檬汁少许 鸡蛋2个 玉米淀粉30g 消化饼125g 黄油75g

　　步骤：

　　1.准备饼底。将黄油隔水融化成液体。

　　2.将消化饼干放入保鲜袋内，袋口封紧，用擀面杖将消化饼擀成粉状。

　　3.将擀成粉状的消化饼倒入到融化成液体的黄油中，搅拌均匀。

　　4.将搅拌均匀的消化饼黄油混合物用勺子铺到7寸大的圆模底部，再用勺子压平整后放入冰箱冷藏备用。

　　6.将火石榴的果肉取出。

　　7.用榨汁机将火石榴的果汁榨出。

　　8.把火石榴果汁放到小锅内，加入少许的柠檬汁以及10g细砂糖。

　　9.用中到大火加热至沸腾后专用小火熬煮，至果汁浓缩一半后离火冷却。

　　10.将奶油奶酪放入盘内，隔热水加热，边加热边搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒。

　　11.分别加入两只鸡蛋搅拌均匀。先加一只鸡蛋，搅拌均匀后再加第二只。

　　12.搅拌均匀后加入少许柠檬汁，搅拌均匀。这是奶酪糊会相对变得粘稠。

　　13.将冷却后的浓缩果汁经过滤网加入到奶酪糊中，搅拌均匀。

　　14.取出冷藏的消化饼底，用锡纸将模具底部包好。

　　15.加入淡奶油搅拌均匀。

　　16.将石榴奶酪糊倒入模具中，烤箱170度预热烤40分钟。

　　17.冷却后放入冰箱冷藏30分钟即可。

　　成品：

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