水果与馅饼的完美组合 蓝莓榛子蛋糕

　　【太平洋家居网 达人生活馆】对于热爱制作甜点的我，我坚信，把新鲜的水果加入到任何的甜点中，像是蛋糕，都能使其变得更富有营养。相信我，这可是一个值得记住的甜点制作规律哦。一个有营养的蛋糕，拿来当早餐，午餐，甚至是晚餐都是不错的。不过，也许你在晚上应该吃些更实质性的东西。但在晚餐后，哈哈，你就可以好好地享受蛋糕了。不过，我也不是说要去否定其他的蛋糕，但在炎热的夏季，一个加入了当季水果的蛋糕会对我更有吸引力。也许就是因为这样，所以我才会打算在甜点中多加入新鲜的水果，但不论怎样，在我看来，这可是我这么多的有利于健康的做法中最好的一个了。只要让我能一直制作和品尝蛋糕，我觉得我就像是拥有了整个世界。难道你有看过比甜点更有吸引力的东西吗?

　　现在，也许你要问什么是馅饼蛋糕了。简单地说，就是夏天里最美味的两种甜点：底朝天的平底锅蛋糕和水果馅饼的合体。换句话说，就是一种会让你无比喜爱的新式甜点。这种甜点，和底朝天的那种蛋糕一样很容易制作，而且又还加入有更多的水果，同时还不用麻烦地去把蛋糕倒出来。虽然把蛋糕从烫手的平底锅中倒出来只需要一会儿的工夫，可一想到那烫人的平底锅，就会不禁让人觉得害怕。而这种蛋糕就完全没有这个烦恼。对此，我觉得，制作蛋糕本就不应该有什么要去担忧的，这一直是我坚持的。希望你也能如此。现在谈到了这种简易的蛋糕，也就是蓝莓馅饼，我们也别忘了过去一年中制作的那些蓝莓甜点。等学会了这个，别忘了再回到厨房，去制作以前学的那些蓝莓饼干，那可会是件不错的事情呢。难道你不这么觉得吗?何况想要进而去制作一个美味的蛋糕，那就要通过制作饼干来练习。所以可别把它们给分开了。

　　现在，回到我们这款新的甜点中来。要制作水果类甜点，使用当季的水果总是会有更好的效果。在这里，我们使用的是新鲜的蓝莓，不过你也可以随意换成别的你喜欢的水果，或者正好当季的水果。比如美味的草莓，也会是一个不错的选择!

　　首先，我们先将蓝莓和一些白糖，柠檬皮屑混合在一起。我们之所以要使用白糖，是因为它可以提出蓝莓的甜味，而柠檬皮屑则可以平衡掉过多的甜味，适当地增添一些酸味。