迷人黑魔法 美味可口的黑森林蛋糕

　　由奶油、巧克力组合成的经典造型让人食指大动。

　　需要的材料有：2.8盎司/80克黄油，1茶匙香草精，1杯砂糖，6个鸡蛋， 1杯普通面粉，3/4杯荷兰加工的可可粉，3.5盎司/100克黑巧克力，1/2杯鲜奶油。

　　用慢火把香草精和黄油煮融，然后冷却。

　　在一个大碗里加入糖和鸡蛋。用电动打蛋机使它们充分融合在一起。然后将蛋液倒在一个放有半满开水的容器里。继续用低速搅动3分钟，然后加快速度，直到变成淡黄色的混合物。接着加入热水继续搅拌3分钟，充分搅拌后静置混合物并冷却至室温。

　　向下的碗的侧面倒入融化的黄油，并轻轻地搅拌。加入面粉和可可粉，然后轻轻地再搅拌成面糊。接着划分混合物均匀在两个蛋糕罐之间，在烤箱烤25至35分钟，或直到饼上升并弹回，在中心轻轻按压，最后离开蛋糕罐独自冷却。

　　拿出樱桃，用慢火把糖和水混合在一个小锅里设置慢火至糖溶解。添加基尔希利口酒和樱桃，使混合物冷却至温和状态。继续煮3～4分钟或直到樱桃有膨化现象。将樱桃和糖浆弄成两个独立的碗，并设置各自一旁冷却。

　　接下来制作巧克力层，把切碎的巧克力在一个小碗里。在一个小平底锅置中火加热，把奶油用慢火煮开。把热的奶油倒入碗中，混合巧克力。轻轻搅拌1分钟左右。

　　制作奶油馅，加入奶油和糖粉放入大碗中，搅拌直至液体变浓稠。

　　开始组装蛋糕，将蛋糕第一层摆好，用樱桃糖浆淋到蛋糕上面。

　　加入大约三汤匙的奶油，然后再淋一层樱桃糖浆。

　　添加第二个糕饼层。添加樱桃糖浆，然后用奶油和樱桃糖浆外刷一遍。

　　最后把巧克力浇在蛋糕顶部，在最顶部撒上一些糖粉。黑森林蛋糕就大功告成啦。