茶器里的文化 读懂茶具的文化之美

薄胎白瓷品杯利于扬香观汤色

　　唐代陆羽在他的《茶经》里列举茶器二十四式，连上盛放户外用茶器的都篮，一共28件器物。和喝茶人肌肤相触连接紧密的是茶碗，对此陆羽有着自己独到的审美，他爱青瓷如冰玉般的明澈，可以衬托出茶汤的清透鲜绿。宋代爱茶人的点茶法不同于唐代的煮茶，用茶勺击打茶汤挥洒出如同琼乳般绵厚的泡沫，为了衬托这样白色茶汤的色泽，宋人爱的是黑釉窑变的茶盏。

　　日本从中国传入的点茶法逐渐形成自己的抹茶道，茶碗也由中国传入的建盏逐渐演化出不同形式的日本茶碗，釉色造型丰富，日本民族的细腻甚至发展出与季节相关的茶碗外形，冬天用碗壁较深利于保温的筒茶碗、夏天是易于降温的敞口平茶碗。制茶工艺的演变会对喝茶方式发生影响，这影响会使爱茶人从不同方向去探寻茶器新的发展方向。

　　如今流行起茶席泡法，既有传统的功夫泡法为基础的泡法，也有以茶碗或者借鉴其它冲泡工具衍生出的新泡法，更拓展了陶瓷茶器创作可能的丰富性。如同陆羽茶经里的茶器二十四式，茶席上的器物——壶、品杯、茶碗、杯托、壶盛、花器等等。一把憨拙的陶壶、几只莹润瓷杯，或者一个巧思的柴烧花器，和茶香交织在一起常会带人走入更悠远的时空。