激情不止世界杯 去巴西必看的旅游攻略

Part5 巴西美食猎艳

　　去旅游当然少不了吃喝玩乐，吃可是在首位，不过对于口味比较清淡，注重养生的我，对巴西美食最深刻的印象只有——咸!其实不难理解，巴西是欧亚非三洲的移民聚集地，来自不同地区饮食文化的融合，加之当地由来已久的农牧行业，燥热的雨林天气，还有奔放热情的民族个性，以烤为主要的烹饪方法，使得当地的美食都偏重口。

注：该图片来自佛山保利洲际酒店Ole’

　　提起巴西美食，很多人自然而然奔入脑海第一印象是巴西烤肉，其实在我走过的巴西很多地区，烤肉并不是像在中国那样成为巴西饮食的代名词。我想，巴西烤肉在中国之所以那么火，很大部分是商家的推波助澜吧。不过在巴西南部，土地肥沃，许多大型牧场安置在这里，热情火辣，爱足球，爱桑巴舞的民族，也许只有肉食能让他们大快朵颐，补充他们激情下消耗的体力。

　　在这里，玉米倒是给我印象深刻的特色小食。无论是烤玉米，还是煮玉米，在狂欢的人群，满大街随处可见。这里卖的最火是甜玉米，最喜欢甜玉米的，还是许多女孩。巴西是世界上主要的玉米出口国家，玉米主要种植地区在南部亚马逊雨林与亚马逊河的交界处。烤玉米味道也偏咸，我并没有过多尝试。

　　不得不提，在巴西最常见的饮料除了啤酒，大概就是国饮瓜拉纳，这是种添加了亚马逊河流域特产的野果瓜拉纳成分制作的特色饮料，具有消除疲劳，兴奋神经的功效。在里约的狂欢嘉年华上，很多人都是一手拿着啤酒，一手拿着瓜拉纳。