埂上设计丨昆山爱烧肉居酒屋：一间赋有仪式感的“黑金餐厅”

　　在快节奏的都市生活中，一切好像都活在一种连续而着急的进度中，就连日常的一餐一食，在这种匆忙的间隙中，也带着“完成一个任务”的意思。但在我们看来，“食”这件事应该带有一种仪式感，它可以让人在繁忙的一天中慢下来，心无旁骛地品尝一道美味，享受与他人亲密交流的喜悦。

　　而这一过程中，食物本身，还有其间的情境都是重要的。在昆山爱烧肉居酒屋的设计中，我们便是以这种独特的空间仪式感，实现商业价值的提升。在对用户体验与设计价值、实际功能与美学场景的平衡与思考中，我们对灯光氛围、色彩表达、材质特点、艺术造型等细微却关键的细节，进行反复打磨，以此塑造空间的无限可能性。

　　我们希望通过我们的设计，让每一个到店的客人，都可以在有滋有味的“喝酒吃肉”中，获得精神的放松、与充满仪式感的享受，而这种体验，也正如我们一贯所坚持的设计理念 ：

　　源于生活，而高于生活

　　—— 埂上设计

　　位列大众点评日本菜热门榜第一名的昆山爱烧肉居酒黑金店，落址于花园式社区商业中心 —— 新江南·生活荟，周边辐射20+住宅区、学校及幼儿园、10+酒店，聚集着多维度消费人群，其室内设计由埂上设计担纲。

　　设计源点：以设计赋能商业价值

　　在年轻一代消费水平不断升级的趋势下，空间场景消费作为一种新消费文化逐渐兴起，当食物本身的味道，不再作为评判一间餐厅的唯一标准时，餐饮空间设计如何顺应市场趋势，满足大众的多元化需求？在本案创作中，埂上设计凭借对年轻消费市场、空间场景美学的深刻洞察，围绕“黑金餐厅”的定位，在为体验者构建就餐仪式感氛围的同时，加深顾客对其品牌的认知与记忆，助力客户实现变现增值及商业价值的提升。

　　在步入店内的瞬间，人们恍若从繁忙的都市走入另一个时空。暗黑的色调、形色各异的霓虹灯光、有序陈设的酒品，将高级而治愈的日式酒屋感衬托得更为浓郁。同时，基于“黑金餐厅”的定位，设计师通过哑光金属、大理石等考究的选材，令初入店内的客人，感受到尊贵而轻奢的仪式感。

“空间作为品牌的延伸，怎样通过设计符号的演绎，加深视觉记忆点，是我们在空间规划上的一个思考点。”顺着台阶踱步至用餐区，在简练纯粹的空间画面中，墙面上红色的霓虹灯与桌面的炉盖，突出了“爱”的品牌标识，这一符号的提炼与运用，巧妙将空间设计扩展至品牌形象的传达，并于细节强化了客人与空间的深层次联结。

　　从用户的空间体验出发，营造艺术感的就餐仪式与美学氛围，是设计师在此的另一个表达。从每一处的布局与细节着手，设计师精选天然大理石纹理餐桌、优雅的棕色皮革材质，彰显空间非凡的艺术气质，简约中富含优雅的韵味。

　　圆弧的几何语言，经由柔美的光线晕染、以及天花顶部构造的演绎，带着一种典雅而庄重的气质，在线条感强烈的空间中，于美学层面制造了一种视觉上的冲突感，丰富着空间的艺术化表达。

　　两侧的用餐区中间，设计以日本吊钟绿植为界，其肆意生长的姿态，为原本暗黑的空间，注入了一分清雅与活力；几何点状灯光的设计，在简约的线条感与柔和的光线氛围的烘托下，以独特的审美意境，增进顾客与空间的情感共鸣。

　　在“体验至上”的消费浪潮中，空间场景的构建、商业价值的转换、艺术美学的高度一贯是埂上设计在餐饮空间设计中坚持的核心。在昆山爱烧肉居酒屋一案中，埂上设计在“高于生活的艺术”的营造中，以生动的品牌演绎，及艺术感的空间造型，在爱烧肉居酒屋餐厅中营造着赋有仪式感的情境氛围，进而实现商业空间的核心价值。

餐厅平面图

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　　项目名称 | 昆山爱烧肉居酒屋

　　项目地址 | 新江南.生活荟F栋1楼

　　项目面积 | 350㎡

　　竣工时间 | 2021年6月

　　业主单位 | 昆山爱烧肉餐饮管理有限公司

　　室内设计 | 埂上设计

　　软装设计 | 埂上艺术

　　品牌公司 | 思派文化传播

　　工程灯光 | 石客照明

　　项目摄影 | Remex 飞羽

　　「埂上设计」，2014年成立于深圳，由两位青年设计师共同创办，是中国当代前沿的室内设计公司，致力于为客户提供专业及优质的设计服务，设计范畴包括精品酒店、地产、商业、办公、会所与别墅的室内与软装设计，用艺术的手法打造空间的无限可能性。

　　「埂上设计」重视建筑空间与地域文化的探索，融纳多领域人文、自然、艺术等元素实现空间设计策略，致力于探讨建筑与材料、工艺与细节、形态与光影间的互动，诠释人、空间、自然环境间亲密无间的联系，以当代设计语言营造“高于生活的艺术”，构建独特的场域。多年来，埂上设计以严谨专业的工作态度和灵动的创意，服务众多地产、商业与高端私人客户，为合作伙伴所赞誉。务范畴涵盖地产、商业、办公、酒店、养老度假、大型公建、高端定制等室内及软装设计，亦为多家知名地产客户提供住宅标准化、公寓标准化、别墅标准化、养老标准化及迭代产品的研发。

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