7位生活家的特色家宴 激发新年灵感

2018-1-29 00:00:00  来源:pchouse  作者:米  

07 墨白

6位生活家的特色家宴 激发新年灵感

画家

她的迎接方式:体会北方过年的习俗

2-3道推荐菜

东北炖火锅、炸蝉蛹、煎带鱼、锅包肉

  今年家里有小宝宝诞生,不便远行,因此跟家人一起在北京的家中度过。计划准备道地的东北菜过年,想要比照小时候过年的气氛,多用红色布置餐桌。做一道东北酸菜炖冻豆腐火锅,涮料有东北的血肠、涮羊肉、宽粉,蘸料是传统的芝麻酱、韭菜花配腐乳。然后有炸蝉蛹、煎带鱼和锅包肉,应是不在乎热量的一顿东北大餐。过新年的点钟全家吃饺子渡过。从前在南方家里过年时候还没有跨年倒计时吃饺子的习惯,今年可以体会一下北方过年的习俗了。

印象深刻的年菜

巧克力爆浆糯米团

6位生活家的特色家宴 激发新年灵感

  小时候有一次过年,和妹妹两人想要包元宵丸跨年的时候吃一口,于是从十点多开始张罗揉面,也无大人指导,两人像过家家似的,添糯米粉后加水,水多了加粉,粉多了加水这么来回的倒腾,揉了一个多小时的面团才算完。因揉面的时间足够长,糯米团的口感格外弹牙,全不像速冻元宵的口感。只是不会活馅料,于是包进球形的巧克力算做元宵丸的芯,煮熟后便成了巧克力爆浆元宵丸,洋气的很。

责任编辑:luoweixian
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