七、将猪肉剁碎。
八、将切粒的马蹄、剁碎的猪肉、炒好的红萝卜粒与木耳碎,倒进一个大容器,加入油、盐、酱油、料酒、生粉,均匀搅拌。
九、饺子馅完成。
十、包饺子:
1.拿一张饺子皮;
2.加入适量饺子馅儿;
3.把饺子皮两边对起来稍微捏一捏;
4.再把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧,注意不要留缝。
十一、在碟子上滴上几滴花生油,抹匀,将包好的饺子上碟摆好。
十二、先将锅里的水烧开,再放入饺子蒸,大火蒸15分钟即可出锅。
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