清清肠道轻轻自己 节后清脂去腻蔬菜酸

2016-2-26 08:57:28  来源:pchouse  作者:小怪兽  
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  【太平洋家居网 达人生活馆】前段时间正是春节,各地的蔬菜瓜果都在涨价,可谓蔬菜比肉贵啊!再加上节庆聚会饭局多,酒肉过肚,节后大家的肠胃也可就不太好受了!多少人在想念每天有蔬菜水果吃的的时候呢?!趁着节后蔬菜价格回落,我们就来清清肠胃轻轻自己吧!

节后清脂去腻蔬菜酸

  材料:黄瓜 1根 芥兰苗 200g 白萝卜 250g 白醋300ml 冰糖或甜味素适量 盐少许 清水500ml

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  步骤:

  1.菜苗洗净晾干水分

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  2.萝卜削皮洗净晾干后,切成小段后,用刀轻轻划成薄片,记得底部不要切断

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  3.黄瓜洗净后擦干水分,然后再切成细条

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  4.黄瓜和萝卜都放入大盘内,加入少许的盐腌制半小时,腌出水分

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  5.取一锅煮开热水后,放入菜苗煮至水开后捞起晾干

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  6.取一搪瓷或陶锅,倒入300ml的白醋以及500ml清水煮开。注意千万不要取金属锅,防止醋与锅发生化学反应。

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  7.醋水煮开后,加入适当的甜味素调味。若不想加入甜味素则可加入大量的冰糖或砂糖,注意甜味素控制份量在1-2g,而冰糖或砂糖则需要至少200g。若喜欢较甜则需要加入更多。

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  8.在糖或甜味素煮融并且沸腾后,将蔬菜一次性加入到醋水中。注意先放萝卜,并且萝卜与黄瓜腌制出的水不要加入到醋水中。

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  9.当所有蔬菜都放入到醋水中后,去火,不要盖盖子,放一边放凉

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  10.完全放凉后盖上盖子,放干燥阴凉地方腌制至少一晚上便可食用。

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责任编辑:liangjiali
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