解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

2015-7-29 09:38:03  来源:pchouse  作者:佚名  

  【太平洋家居网 达人生活馆】炎炎夏日,最适合用酸甜鲜味的水果解放被高温压抑的味蕾了。本期这款口感清新的水果沙拉中,不仅有充满VC的葡萄柚和奇异果,还有清凉的薄荷和帮助抗氧化的蔓越莓干。来和小编一起,用这道酸甜清凉的水果沙拉,召唤最hot的夏天吧!

解放你的味蕾 多汁多彩的西柚沙拉

  历史起源

  沙拉酱大约有200多年的历史,有说是法国将军的主厨为纪念主人打胜仗而发明的,并以将军mahon的名字来命名。还有一种说法是18世纪时,西班牙岛屿minorca上的居民所发明的,这种利用橄榄油、蛋黄和柠檬汁的制法是由法国的mahon港传进西班牙,所以便以之命名。

  营养价值

  葡萄柚也叫西柚,富含宝贵的维生素P和丰富的维生素C及可溶性纤维素。有增强皮肤保健、美容、促进抗体形成等功效。奇异果和猕猴桃不一样哦,奇异果丰富的维生素C、A、E,还含有叶酸。钙的含量也是苹果的17倍。蔓越莓是一种对女性特别有益的水果,抗氧化多酚可以帮助增强免疫力,预防胃病及泌尿系统感染。

解放你的味蕾 多汁多彩的西柚沙拉

  本期我们需要的材料有:葡萄柚、金猕猴桃、猕猴桃、蔓越莓、沙拉酱、、薄荷叶、糖、碗碟还有冰箱。也可以增加自己喜欢的水果,不过注意要选同样成熟的水果,成熟度不一样的水果会导致软硬不一,影响沙拉口感。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  将葡萄柚洗净并去皮,然后按果肉经络走向切出果肉,注意小心不要让葡萄柚汁液流失。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  将金猕猴桃和猕猴桃分别洗净去皮然后切片,然后放进不同的盘子里。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  将切好的果肉放入一个碗里,然后均匀排好。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  排好后,往果肉上均匀地撒上砂糖,然后静置一小时,让果肉充分吸收甜味。在此时加入新鲜柑橘汁,可防止快速氧化并提升味道。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  在薄荷植株上小心剪下薄荷叶

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  用盐水洗净薄荷叶,然后冲清水再冲洗一下。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  将果肉上盘摆好,然后均匀撒下蔓越莓。

解放你的味蕾 多汁多彩的鲜果沙拉

  在最后视口味加入不同程度的沙拉酱就完成了。可在沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,风味会更佳,而在沙拉酱中加酸奶,拌出来的水果味道更好。

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责任编辑:heliwei
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