慢时光小心情 治愈系乐活小店推荐

2015-4-24 00:15:16  出处:其他  作者:苟雪梅  

PART2:【魔都里的绿荫】澄园小记

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  两百平米绿茵丛生的澄园隐秘于上海闹市区中,花园式的定制小馆,绿草茵茵,与雾霾笼罩的魔都形成极大反差。除了美景,这里的私房菜也别具一格,虽然澄园的主人Leo曾经是位室内设计师,但对食物的钟爱以及从小受到杭州美食的熏陶,自然也能做得一手秘制的好菜。
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  走进小院,几十年树龄的松柏、广玉兰、香樟引入眼帘,每个季节光是树木便有着不同的颜色和形态,更不消说当季的花草、春天的紫藤、夏日的白兰花和各色绣球、秋天的菊花和冬日的各色山茶等等,而这个院子,竟然是在市中心的一个弄堂深处。
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  古董家私是Leo淘回来的美物,如你喜欢这里,可以四处打量,把玩每一个小物件,一个下午都不会烦腻。周末休闲的时光与三五老友,在这里相聚,插上几枝院子摘来的鲜花,定定心心看一本好书,时光也觉得慢了下来。
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  还原食物的味道是Leo所倡导的饮食方式,例如夏天的素汤,只是六种优质菌菇以4小时煲制而成,最后仅以盐来调味,菌菇本身的味道被自然地引发出来。而前菜中的糖醋排骨,更是神奇到仅仅加醋、冰糖和盐三种调味料,没有任何生抽或者老抽,排骨的焦糖色靠的是时间和火候功夫所得。Leo说这里的菜“绝不惊艳,吃完后也绝不会给身体带来过多负担”。

责任编辑:lishuang_JZ
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