年末享大餐 达人教你做脆皮手撕鸡

2015-2-10 10:49:06  来源:pchouse  作者:小慢姐  

  【太平洋家居网 生活频道】俗话说,无鸡不成宴。特别在年关的时候,没有一盘鸡肉做主菜,总让人觉得缺少些什么。可见鸡在餐桌上担当着非常重要的角色,而受不同口味的需求影响,关于鸡的烹调方法也变得多样化,虽然吃法不断创新,但传统吃法却依然吃香,手撕鸡便是如此。

小慢姐手撕鸡

  主料:三黄鸡……1只

  辅料:姜……若干

  葱……若干

  调料:盐……10克

  沙姜粉……10克(或盐焗鸡粉 或五香粉)

  十三香粉……20克

  步骤:

手撕鸡

  1. 沙姜粉和十三香1:1的比例混合,放入食盐拌匀;

手撕鸡

  2. 剪掉鸡脚;

手撕鸡

  3. 将步骤1的调料搓遍鸡身;

责任编辑:gouxuemei
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