年末享大餐 达人教你做脆皮手撕鸡

　　【太平洋家居网 生活频道】俗话说，无鸡不成宴。特别在年关的时候，没有一盘鸡肉做主菜，总让人觉得缺少些什么。可见鸡在餐桌上担当着非常重要的角色，而受不同口味的需求影响，关于鸡的烹调方法也变得多样化，虽然吃法不断创新，但传统吃法却依然吃香，手撕鸡便是如此。

　　主料：三黄鸡……1只

　　辅料：姜……若干

　　葱……若干

　　调料：盐……10克

　　沙姜粉……10克(或盐焗鸡粉 或五香粉)

　　十三香粉……20克

　　步骤：

　　1. 沙姜粉和十三香1：1的比例混合，放入食盐拌匀;

　　2. 剪掉鸡脚；

　　3. 将步骤1的调料搓遍鸡身；