冬来腊味浓 达人教你熬制腊八粥

　　【太平洋家居网 生活频道】提起腊八粥不得不说一说它和佛教的渊源，腊八粥起源于印度，因释迦牟尼在腊月八日在菩提树下成佛，后人为了纪念他故在每年腊月八日制作此物并食之。最正宗的做法因年代太久谁也不知道了，后来随着佛教进入中国，腊八粥也通过佛教文化传入中国，经过成百上千年的文化积攒，已经变成了名副其实的中国食物，并在每年的农历十二月初八，吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

　　在中国腊八粥似乎早已经脱离和宗教的关系，现在说起腊八粥还有几个人会知道是从印度传过来的呢?于是我们有了各种各样与腊八粥与之相关的传说，这些传说增加了我们食用腊八粥的乐趣，让各地的传说、文化得到一个传承。

　　千万不要被名字误解认为腊八粥就只有八样东西，其实是至少八样，如果你愿意，再多加一些辅料都未尝不过，只是加的再多也还是叫腊八粥。也就是说腊八粥最少要有八样材料，关于是哪八样，没有规定，各个地方其实也都各不相同。

　　所需材料：红枣20g、红小豆30g、葡萄干10g、高粱米30g、小米30g、龙眼20g、花生20g、糯米30g、冰糖50g(不喜甜者可不加)、水1800ml

　　第一步先来剥龙眼壳，龙眼也叫桂圆，两广福建都有产，因名字很是吉利故受当地人喜爱，龙眼如同荔枝一样，生食只一味的甜，少些风味，不过在煮粥的时候加入一些却可以带来滋补的功效，复水后的龙眼干会像海绵一样吸饱水分，吃起来也更有一丝嚼劲。