【太平洋家居网 生活频道】中秋节是中国的传统佳节,其盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。在农历八月十五这一天,老百姓通过赏月、食月饼、饮茶等方式来庆祝这个阖家团圆的节日。
PART1 食月饼 月饼,或叫中秋饼,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。 月饼作为中秋时令的食品,经过节前热火朝天的抢购,节后却往往被当成“甜蜜负担”无情地打入了“冷宫”,那么该如何解决这些中秋累积下来的“甜蜜负担”呢?
剩月饼DIY TIPS之水果月饼处理:月饼沙拉
水果月饼以果蔬、果酱作为馅料,相较于传统月饼,更为低糖、低脂,风味清新爽甜。但尽管国标规定水果月饼中水果及其制品用量不得少于25%,但经过腌制的水果仍然很难说健康营养,而月饼沙拉则可以让水果月饼变得自然健康哦!
将所有的水果切成大小相似的方块,先混合所有水果,再加入切好的月饼,最后放入沙拉酱,搅拌。要特别注意,不要选择水分过多的水果,泻出的水分容易将月饼变成浆糊,将非常影响口感和整体观感。 TIPS之莲蓉月饼处理:月饼冰糕
莲蓉月饼也非常适合做成冰糕、雪糕等甜品哦,材料很简单,只需要适量添加纯牛奶,根据口味调配适量的白砂糖,当然你也可以将枸杞、红枣等切碎添加进去,这样甜品更为美味和营养。
月饼冰糕的制作非常简单,将月饼捣碎,然后依次加入牛奶,适量的白砂糖、水等,用搅拌器充分搅拌至发泡状态,然后放进冰箱里冰镇半个小时,就可以享受爽滑清凉的月饼冰糕,当然你也可以冰镇上一两个小时,然后挖出美味的冰淇淋球。 |
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