爱与信念 四个追梦者和他们的温暖小店

Part2 随心而起—居然家美食工作室

　　Add:广州建设六马路51号103(花园酒店旁边)

　　电话：13527781660

　　微博;@居然的厨房

　　人均消费：￥100元左右

　　于喧闹拥挤的城市中，拥有一间安静工作室，午后，阳光透过薄纱的窗帘，温柔地倾泻在桌角，趿拉着拖鞋或随性瘫坐于沙发。“叮”一声，暖暖的蛋糕味飘满屋子...也许这是很多女孩子梦想的工作与生活状态。在广州淘金地铁口，就有这样一处梦想的所在——居然家，这是微博美食名人@居然的厨房 的美食工作室。而将这一梦想实现的她说，这一切都是自然而然的事。

　　居然出过两本美食的书，《我家的第一次宴客菜》《电饭煲巧做懒人餐》，从玩美食博客到出书，到经营一个工作室，正如居然的个性，是一件随性而起的事。在全职从事美食工作前，居然是一家外贸公司的物流人员，因为客户都在国外，工作基本处于日夜颠倒的状态。“那时，白天别人在工作时，我在睡觉，晚上别人在睡觉时，我却在工作。虽然收入不错，但我却在想，这是我想的生活么?白天休息够了，我就开始在厨房捣腾。那时候就已经开始做私房蛋糕。”可能因为从小家里都是从事餐饮行业，也许是从小耳濡目染的关系，一旦拿起了厨具，潜移默化的烹饪细胞让烹饪变成一件得心应手的事情。

　　骨子里对待事情的认真劲也让居然的美食博客关注度渐渐高起来。居然说，吃的东西，一定要营养卫生。在分享烹饪的知识，她会带进很多的营养知识，让食材除了美味，好看之外，也食材搭配合理，营养更为全面。除了美食达人，非科班出生的她也是兼职的营养顾问。而在开始做私房蛋糕，她也坚持用自己食用的标准去给关注她的网友。

　　“在我的厨房里，你除了学习到烹饪，我也会把营养健康的知识带给你。”而虽然采用健康的材料往往会提高成本，不过吃过她的蛋糕的人往往都愿意为更高的成本支付更高的价格。因为在这蛋糕里，除了健康与安心，更有料理人对放心美食的那份坚持与执着，在浮躁的商业社会里，这种爱与坚持分为难得。

　　而经营工作室似乎也是水到渠成的事情，发现闹市中这样一处静谧之所源于她与先生在找房子。当她第一眼看到房子外的小院子，阳光温暖地撒在地板，她觉得能在这里做做蛋糕也不错。随而租了下来，一点点装修成了有沙发，有厨房，有阳光的温暖工作室。目前工作室主要是用于一些团体的租场烹饪，亲子活动，以及烘焙课程、无烟厨房课程，需要提前预定。因为开工作室后，“过来坐坐的人”渐渐多起来，一些媒体、商家的活动，预定场地的团体，因为“实在抽不出时间”同城私房蛋糕也仅限于老顾客。居然说，现在的空间太小了，也许未来会有更舒服，更大一点的空间，可以让更多的人“进来坐坐”。