【太平洋家居网 生活频道】颜色鲜艳的一道菜品,牛肝菌是高档菌类食材,搭配三文鱼在口感和味道上都非常和谐,并且三文鱼不以刺身方式呈现,用火枪烤制后食用,更加细嫩。高汤是用蔬菜汁调配的,味道清新,与菌菇和三文鱼是绝配。三文鱼不能烤太久,否则会影响口感。(文章来源:《名厨》杂志)
Part1 材料准备
主料:三文鱼150克 辅料:牛肝菌60克 调料:蔬菜汁高汤100克 份量:1人份 Part2 做菜步骤
1、颜色鲜艳的一道菜品,牛肝菌是高档菌类食材,搭配三文鱼在口感和味道上都非常和谐,并且三文鱼不以刺身方式呈现,用火枪烤制后食用,更加细嫩。高汤是用蔬菜汁调配的,味道清新,与菌菇和三文鱼是绝配。三文鱼不能烤太久,否则会影响口感。 2、将三文鱼切块,用火枪四面烤制。要注意烤制的时间,不可太久。
3、牛肝菌洗净后切成小块,放入打碎机打成泥后铺在三文鱼上。 4、高汤中兑入秘制的蔬菜汁,摆盘即可。 原文链接:http://www.greatchef.com.cn/g/food/view/id/88 |
凡本网注明“出处:其他”的内容,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如有侵权及时联系本网站,本网将在第一时间删除!转载内容的准确性由原内容提供者独立承担完全责任!
选风格填面积,马上免费预约