TOMO 東木筑造｜食冶日料餐厅：海洋情境的沉浸式体验设计

　　太阳与海的碰撞

　　光与水的邂逅

　　一场关于海洋的沉浸式感官体验

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　　Where the sun rises upon the ocean

　　light touches water unwittingly

　　there is an immersing sensory experience 

　　about the sea

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　　“沉浸式体验是当代文化与科技融合而成的一种新业态，也是餐厅设计领域中具有前沿性和成长性的新兴趋势。”一直以来，TOMO東木筑造致力于沉浸式体验设计的研发，不断自我颠覆与革新，对新媒体艺术装置有独特的理解与尝试，多维度打造新趣感官体验的商业空间。　　 

　　在食冶日料餐厅COCOPARK店的创作中，TOMO東木筑造从经营者角度思考设计的商业价值，从年轻消费者视角感受空间的愉悦度，解读日本料理蕴含的文化密码，运用创新灵感与交叉思维，以“海洋”为空间造境的核心，提取在地文化的海渔星舟元素，结合海浪、艺术、科技、LED光、声音与视觉互动设计塑造海洋情境，打造兼具艺术感官、互动交流、自然体验的多元空间，为食客带来一场超越现实的高科技沉浸式感官盛宴。

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　　INSPIRATION

　　灵感之源

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　　解读文化密码　　 

　　日料可以说是一种用眼睛"品尝"的料理，更准确地说是一种用五感"品尝"的料理，讲求色之自然、形之精致、器之精良。汲取于日料蕴含的文化密码，擅长挖掘有趣的TOMO，契合深圳先锋的潮流与时尚的生活样态，以多维度的艺术手法，打造沉浸式的就餐氛围体验，呈现出专属于食冶的餐厅文化。

　　寻 · 聆听海的呼唤　　 

　　食冶日料餐厅位于购物公园三楼沿街，地处黄金商圈地段。设计师意在运用自然主义的风格创作，于繁华闹市中营造一种“慢生活"。轻盈飘逸的芦苇、室内包间深处的森林画布，以具有层次感的铺叙，指向于远方大海的呼唤，引人无限的遐想。

主入口 Main Entry

　　在餐厅主入口，设计师结合植物、石材、光影造境，呼应海的自由与力量。“船”形半弧元素的应用，构成入口正面与侧面的差异，而粗糙石材与精致金属的碰撞，令墙体的Logo设计形成视觉焦点，打造出品牌区别于其他餐饮店的美学识别性。

次入口 Second Entry

　　次入口以通透的玻璃为介质区隔内外，在视觉上延伸了内部空间。哑光的玻璃墙面，在线型灯光的映照下，犹如交叉荡漾的水波，形构出流动的海洋波纹意象，构成与众不同的层次感与仪式性。

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　　IMAGINATION

　　海的想象力

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　　高科技沉浸式感官盛宴　　 

　　“海没有边界，正如人类的想象力。空间不仅能承载一座城市的人文底蕴，也能凝聚自由与新生的力量。”这便是TOMO東木筑造的造境哲学。海是?味的载体，TOMO将味觉的“鲜”转化为空间感官的“鲜”，提取深圳海洋文化中的海、渔、星、?元素，声?、光影、?分?在如幻似虚的意境中搭建流动的美感，环绕的音乐与视觉特效共同打造出海洋情境。

　　I

　　漫 · 追随海的脚步　　 

前台 Reception

　　前台的造型极为简雅，木质与大理石细腻的纹理感、以及粗柔并济的质地，呈现出空间高级艺术感。天花的吊饰借以船帆的元素，将一页页轻盈的“白帆”层层展开，搭配阵列式排布的网织灯饰、谐趣十分的船桨挂件，再伴随着海浪与风的背景音，给人一种清静怡然的舒适感。

　　沿着包厢四周的过道，设计师在临窗及靠墙处，以细密有致的间距打造多个卡座区与散座区，而船帆的意象再次被运用至卡座间作为隔断，成为餐厅美学的细节之一，令海的情境氛围无处不在。“渔船灯”聚焦在满桌佳肴上，打造幽暗静谧的沉浸式就餐体验。

　　包厢区运用木制墙面与LED屏幕围合起来，面向过道的屏幕播放着水流徐徐而下的画面，声音、光影、水分子组合在如幻似虚的意境中搭建流动的美感，环绕的音乐与视觉特效共同打造出海洋情境，用全新的艺术科技手法为顾客带来突破现实的沉浸式体验。

　　II

　　润 · 感受海的心跳

　　从整体性思维出发，设计以极简的手法营造“水聚天心，四水归堂”的艺术语境。穿过狭长的“过厢堂道”，走进静谧的“堂”中，仰叹“天井”清泉石上流，俯听“涧底”流水无弦曲，乘坐“渔船”渡水悠悠去，这精心构建的方寸天地，也给人一种别有洞天的奇妙体验。

　　设计运用天光、原石、水幕为空间造景，形成空间的视觉记忆点 —— 水滴经由中庭挑高天花上的巨石块后，凝集成水幕景象，再分流至四周将空间划隔为四个独立又统一的包间，其间灵动的水纹波光，借景自然，营造出简中有雅、雅中生境的禅意美学。

　　III

　　游 · 触摸海的肌理

　　设计在简洁的形制中营造盈满的精神体验，刷白的渐变木板、粗糙的石材面、质感细腻的皮带、极具静廖感的枯枝与石块，在空间中形成强烈的美学碰撞，点染了空间清、雅、和并呈的气质。

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　　食冶日料餐厅，呈现以海启发的空间创意和生活方式。它相信海能激发想象力，带我们去未知之地；它相信设计有无限的力量，就像无边的海洋一样。在崇尚“体验至上”的消费时代大潮中，TOMO深谙商业空间设计之道，结合新潮当代的空间美学、无拘无束的视觉艺术以及极具差异性的设计手法，在食冶日料餐厅空间中营造出沉浸式的海边就餐体验感，进而打造出独树一帜的商业空间。　　 

平面图 Plan of Shokuji

　　Project Information/项目信息　　 

　　Name/项目名称

　　食冶日料餐厅（购物公园COCOPARK店）

　　Location/项目地点

　　Shenzhen Guangdong/广东 深圳

　　Area/项目面积

　　554sqm/554㎡

　　Date/项目时间

　　2020.10

　　Studio/设计机构

　　TOMO DESIGN/東木筑造设计事务所

　　Interior Design/主案设计

　　Uno Chan/陈贤栋

　　Decoration Design/配饰设计

　　Tin/田雨鑫、Ho Ching/何婧

　　Main material/主要材料

　　石材、肌理漆、做旧古铜不锈钢、刷白渐变木板、深灰色塑木、艺术玻璃

　　Theme/设计主题

　　沉浸式日料海鲜主题餐饮

　　Purpose/空间用途

　　商业空间

　　Photographer/摄影师

　　本末堂-彦铭

　　Engineering/工程技术

　　逸成工程设计

精选案例

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