关于便当的印象,总是美好的,小小的盒子里,承载着料理人对享用便当者的爱与期待,小时候铝制饭盒里妈妈爱的味道,近几年可爱卡通亲子便当,便当不仅是美食,更是料理人的心。

  • 日式便当
  • 中式便当
  • 西式便当
  • 日式便当

    便当,日语的“弁当”,日本便当最早出现于平安时代,(794~1192年),以饭团,干饭团为主,而到战国时代,便当是武士在战场上的军粮,与中国菜讲究“色、香、味”不同,日本菜讲究“色、形、味”,小小的盒子,将日式料理对视觉追求演绎得淋漓尽。

    典型日式便当
    亲子便当 亲子便当

    如今风靡的可爱卡通便当源自日本,巧手的日本主妇为了让孩子们更有食欲,将盒子里的美食变成卡通艺术,这大概也跟日本动漫业的发达有关...[详细][详细]

    苏打水 爱妻便当

    在日本主妇眼里,食物是家人交流的纽带。便当更是在日本主妇传统的家务中占有很重要的位置。每天早上,主妇们会早起做早餐,顺便把老公的午餐便当准备好...[详细]

    铁路便当 铁路便当

    铁路便当最早起源于明治十八年,七野和宇都宫之间的铁路开通,宇都宫的自木屋旅店最先开始出售一种方便旅客的便当,而如今铁路便当俨然成为日本美食文化的标志...[详细]

    趣味
    冷食
    冷食

    日本喜欢冷食,便当一般早上做,中午无需加热就直接食用。

    梅干

    梅子果实制成,放在饭团里有防止变质的作用,也能增加饭团风味。

    梅干
    便当日
    便当日

    4月10日为日本“铁路便当日”,很多人专门为吃闻名铁路便当去旅行。

    便当男子

    简朴生活的流行让日本单身男性也进厨房做便当,他们被称为“便当男子”。

  • 中式便当

    中国传统称便当为盒饭,盒饭更多是简单粗糙为了解决午餐问题装在盒子里的食物,中国家常饮食一般不讲究形,更多注重食物的味。便当一般以白饭、一素一荤的菜式搭配,而荤菜一般要求汤汁少,能下饭,适合于再次加热。

    典型中式便当
    酸梅汤 饭盒印象

    80年初的人记忆中都有一个铝制的饭盒,那时学校还没有营养配餐,妈妈每天早上会把食物整整齐齐地码在铝制饭盒里,装在袋子里,然后放进我们的书包中...[详细]

    绿豆汤 CBD外卖便当

    都市人的快节奏生活让中午回家吃饭成为奢望,而这也造就了CBD附近,各种外卖便当的兴起。7-11便利店、全家等便利店纷纷卖起了便当,也提供了便利的微波炉等服务...[详细]

    茶饮 工作便当

    这几年越演越烈的食品安全问题让人难以放心小食肆的便当是否会带来健康隐患,很多公司会提供加热的微波炉,带便当上班也成为上班族的健康时尚...[详细]

    趣味
    领便当
    领便当

    来自星爷的喜剧之王,为打发龙套的遣散费。动漫中可表示为人物的死亡。

    吐便当

    源自领便当一词,指前面剧情中已死的角色在后面的剧情中复活。

    吐便当
    饭包
    饭包

    传统的闽南语将便当成为饭包,而在东北是指用大白菜叶包裹米饭的菜式。

    名称之争

    便当一词最早源于南宋俗语“便当”,指“便利的东西、方便、顺利”。

    名称之争
  • 西式便当文化

    美国旧金山作家Beau Coffron将三明治、汉堡等做成卡通形象,作为孩子的午餐便当,而被称为被网友赞誉为“午餐爸爸”(Lunchbox Dad)。在此之前,因为洋快餐的便捷性,大概很少有人觉得西方人也有带便当的习惯。

    典型西式便当
    矿泉水 炸鸡汉堡

    炸鸡,最早流行于美国南方,在密西西比河沿岸的非洲奴隶们常处于饥饿状态,他们把上游农场主扔到河里的死鸡、烂土豆捞起来果腹,为掩盖腐烂味,便用花椒腌制油炸...[详细]

    果蔬汁 三明治吐司

    英国南部有一个sandwich小镇,镇上有一个疯狂沉溺于纸牌游戏而废寝忘食的人,仆人将菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包间,让他方便边玩牌边吃饭。没想主人见到这种食物大喜...[详细]

    功能性饮料 土豆泥

    土豆泥在西式的快餐中非常常见,但关于土豆泥的来源却无从追溯。土豆泥可以与不同的食材混合,做出不同的口味,并简单塑形,也非常方便携带,常被用在各种西餐的搭配....[详细]

    趣味
    啤酒炸鸡
    啤酒炸鸡

    韩剧《来自星星的你》女主角在初雪时的饮食搭配,随剧热播成为韩国美食热点。

    最大汉堡

    澳大利亚一间咖啡馆耗时24小时制成重达96公斤的世界上最大汉堡。

    最大汉堡
    最贵汉堡
    最贵汉堡

    美国曼哈顿某餐厅曾推出一份295美元的汉堡包,该价格入选吉尼斯纪录。

    生态汉堡

    流星于巴黎,讲究汉堡食材的100%有机,包括油、调味料等。

    运动饮料争议
  • 范娜范娜/亲子便当范娜亲子便当
  • 小花Rita小花Rita/郊游便当小花Rita郊游便当
  • 李白鹿李白鹿/白领便当李白鹿美食达人
  • 梅西便当
    Bento梅西便当

    世界杯刚刚结束,不管你看不看球,身边总不乏看球的人群,梅西、内马尔等球星经过一个月热火朝天的讨论也总不陌生。不过阿根廷头号球星梅西最终还是众望所归,凭借半年内射进32个球,成了2014年度金球射手王。海报球衣都不足以表达你对梅西热血?来看看达人范娜,一点点心思,让便当呈现出绿荫场上的健将身姿...[详细]

    梅西便当

    食材准备:紫甘蓝米饭150g,五花肉50g,秋葵50g,猴头菇30g,火锅丸子50g,鸡蛋1只,生菜,紫甘蓝,火腿肠,海苔,食盐,玉米淀粉,香菇粉,冰糖,红烧酱油,油...[详细]

    STEP1
    梅西便当

    猴头菇用冷水泡发,后挤去水分,切块,秋葵横向切...[详细]

    STEP2
    梅西便当

    将火腿,鸡蛋饼,海苔刻出人物造型...[详细]

    STEP3
  • 郊游便当
    Bento三明治番茄盅

    在阳光明媚的日子里,跟家人朋友一起到郊外去放轻松,多写意呢!再加上一款美味的郊游便当,必定能为欢乐的郊游时间增加不少的幸福感。怎样才能做出简单美味又营养的郊游便当?我们一起来学习一下吧...[详细]

    三明治番茄盅

    食材准备:熟鸡蛋2个、蛋黄酱2大勺、火腿片适量、芝士片适量、西生菜适量、胡椒小许、盐小许、黄油适量(涂吐司片用)等[详细]

    STEP1
    三明治番茄盅

    鸡蛋火腿三文治制作:熟鸡蛋捣碎,加入蛋黄酱、盐和胡椒,搅拌均匀。吐司去边,取一片抹上黄油。把拌好的碎鸡蛋均匀涂在吐司上面...[详细]

    STEP2
    三明治番茄盅

    土豆沙拉番茄盅制作:番茄外的所有材料混合,拌均匀,番茄去顶,挖出番茄盅模样,把拌好的土豆沙拉装到番茄盅里。放便当里,用奇异果稍微点缀一下...[详细]

    STEP3
  • 茉莉花鸡翅便当
    Bento茉莉花鸡翅便当

    便当一般会提前一夜准备,那么应避免绿叶菜的放入,因为绿叶菜叶经过一整夜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐则是常见的致癌物。不如选用土豆,莲藕等含粗纤维的根茎类食材...[详细]

    茉莉花鸡翅便当

    食材准备:茉莉卤翅:翅中,茉莉花干,冰糖,姜末,老抽,盐,生抽,姜丝,桂皮,香叶,八角,干辣椒,花椒,土豆,大葱,肉丝...[详细]

    STEP1
    茉莉花鸡翅便当

    卤翅做法:翅中洗净,用刀在鸡翅正背面分别划三刀,撒盐、姜末,倒入少许料酒,腌制一会,茉莉花干放入杯中,倒入热水,泡开几分钟...[详细]

    STEP2
    茉莉花鸡翅便当

    大葱切段,土豆、猪肉切丝。土豆丝切丝后放入清水里泡一会儿,热油锅,倒入控水后的土豆丝,翻炒一分钟后加入肉丝,加少许料酒炒匀。肉变色后放入大葱,炒两分钟即可出锅...[详细]

    STEP3
料理好帮手
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电炖锅
品牌:小熊
价格:¥99元

小熊DDZ-101电炖锅造型可爱,咖啡金的色彩,素雅而质感,既实用,又打破厨房的黑白冰冷的印象,给烹饪一份好心情。[详细]

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电饭锅
品牌:飞利浦
价格:¥599

飞利浦电脑型电饭锅HD3166有着超厚2.0mm内锅,传热绝佳,焖煮全面,不粘锅不夹生,煮出“柴灶”美味[详细]

  • 在成都
  • 在广州
  • 在北京
  • 在台湾
  • 入云屋入云屋
    花吧

    对文艺吃货而言,晒美食比吃本身更重要。如果说将晒美食变成职业,很多人会说做梦吧!隐藏在成都幸福林,有一个默默将吃货们梦想实现的处所—入云屋美食摄影教室,掌柜李白鹿是微博小有名气名人。 [详细]

    店铺位置:成都市幸福梅林 推荐理由:李白鹿摄影作品浓烈个人风格得到众多认可,来看看他怎么拍吧。 人均消费:¥1000元/课 联系方式:微博@入云屋或@李白鹿
    入云屋
  • 居然家居然家
    美食工作室

    午后,阳光透过薄纱的帘温柔倾泻,随性瘫坐于沙发,暖暖的蛋糕味飘满屋子...这是很多女孩梦想工作状态。在淘金地铁口,就有这样一处—居然家,这是微博美食名人@居然的厨房 的美食工作室。 [详细]

    店铺位置:广州建设六马路51号103 推荐理由:可学烘焙,可租场开烹饪party,来这里大显身手吧。 人均消费:¥100元左右 联系电话:13527781660
    居然家
  • 暖暖下午茶暖暖下午茶
    暖暖下午茶

    暖暖在广告行业打拼6年后,她决定辞职开一个自己的甜品店,但北京开店成本大,风险也大,于是她将厨房改成甜品厨房,这个梦幻般北欧风厨房承载着这个温暖女孩所有的梦想。[详细]

    店铺位置:北京市朝阳区清苑路华贸城 推荐理由:私人定制下午茶、私人烘焙课、手工蛋糕,来梦幻的天地享受美好午后吧。 人均消费:未知 联系电话:加公众微信“暖暖下午茶”
    暖暖下午茶
  • 温事杂货温事杂货
    温事杂货

    杂货铺位于一栋六十多年的老房子内,前身是一间热炒店,经过店主亲自清理装修后,成了我们现在看到的这样满是杂货的温馨小铺,并且取名为“温事杂货”。 [详细]

    店铺位置:台北市中山北路一段33巷6号 推荐理由:店里都是店主精心挑选小物,去台湾的朋友可以去看看。 人均消费:未知 联系电话:00886-02-25216917
    台湾小店
健康攻略

炎炎夏日,做好的便当如果不注意保存,第二天中午想吃的时候打开盖子,却发现有一股腐败的味道,大概谁也不想看到这样的情景,这里有四个技巧,帮你保持便当的新鲜。[详细]

怎么解渴消暑健康

杜绝便当的变质,可以从便当盒的选购开始。一般而言,饭菜分开装的便当盒更能维持食材的新鲜。食材变质主要还是微生物分解引发[详细]

怎样解渴消暑健康

很多人习惯把前一天晚上吃剩的饭菜装进便当盒作为第二天的午餐。从健康方面考虑,便当最好能当天早上起来做。[详细]

怎样解渴消暑健康

做好的饭菜一定要控干水分再装进便当盒。装好后,一定要等到饭菜彻底冷却后才能盖上饭盒盖。这样可以避免...[详细]

怎样解渴消暑健康

便当的保存一定避免直接暴露于高温中。冷却盖好的便当要及时放进冰箱里;如果上班的路途较远,最好能使用隔热带装便当[详细]

出品:于振东 监制:高翔 策划:顾文静
编辑:余佳娜 设计:陈莹仪 制作:张冰玲