暖夏来袭甜点消热 纸杯蛋糕添美味

　　【太平洋家居网 达人生活馆】一个小小的草莓纸杯蛋糕，可以说是女孩子的最爱。分量适中，制作也很简单，很是适合自己在家里制作呢。

　　下面就由我来教大家如何制作这样一个美味又简单，小巧又迷人的纸杯蛋糕吧。

　　食材：

　　低筋面粉100g 泡打粉5g 牛奶60ml 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 香草精4g 细砂糖120g 盐少许

　　装饰：

　　椰子奶油400ml 细砂糖30g 香草精4g 草莓100g 烤椰蓉适量

　　步骤：

　　1.将蛋清和盐加入碗中，用蛋抽搅拌均匀成泡沫。

　　2.加入香草精打至蛋白体积增加变厚，但仍然是泡沫。

　　3.低筋面粉和泡打粉混合过筛，和糖一起加入其中打至乳白色。

　　4.勺进杯子蛋糕的模具中,3/4满，放入烤箱220摄氏度烤至深金黄色，大约18分钟。然后放置冷却。

　　5.将椰子奶油、糖、香草精混合打至浓稠，大致5分钟左右。然后一旁静置。

　　6.挤适量奶油在蛋糕上，再将草莓切片放在奶油上，最后撒上烤制的椰蓉。一个精美的草莓纸杯蛋糕就完成啦。（放入冰箱一会儿，味道更好哦）

　　成品图：