4.把面粉、可可粉混合筛入蛋黄液中。
5.用刮刀翻拌匀,避免划圈。此时可以先预热烤箱。
6.蛋清滴入几滴柠檬汁,打至粗泡,加入三分之一的细砂糖。
7.泡沫变细后加入第二次砂糖。
8.继续搅打至湿性发泡加入剩下的细砂糖。
9.打至干性发泡,提起打蛋器蛋白霜成小尖角。
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