椿恋 本期大厨 椿里私房菜馆主理人
有一个可以招待朋友的私家厨房实现了她多年来的心愿,坚信食物拥有最治愈的能力。
Yan 本期花艺师 菉草花艺花艺师
禾田和椿里的花艺师朋友,已经举办过很多场花艺课堂,通过花艺与不同的人和事相遇。
Jimmy/Ava 本期客人
韩国交换生时期认识的中韩情侣,现在广州工作和生活,两人都热衷于下厨,未来想在广州开一家属于两人的餐馆。
山川冬子 本期客人
因为喜欢中国文化而来到中国读书的日本留学生,和中国一样,日本也非常注重新年餐桌礼仪,重视家人和朋友团聚的机会。
聚会场地

食物慰藉了身体,情感也得到了释放,厨房是人情深处最牢固的根基。椿里不仅有食事、酒事,还有花事、茶事、展事。筷箸交错间,人情绽放出日常的美学,一点朴素的坚持,给了这里一个最温暖的出口,吸引人们前来相聚。

明净而美的空间内外皆是风景 花艺师根据本期聚会主题布置餐桌
用麻绳(或者铁丝)将打底的叶材串绑起
另外用块小花泥将主花插成小盆花
将花材插进捆绑好的叶材里
将花泥插好的花组进捆绑好的花条中间
插花 tips:
1、所需材料如下:
乒乓菊、火棘、扁柏、桉树叶、厄瓜多尔玫瑰、洋牡丹、日本小菊、翠菊
2、配色组合方法:
这次选用的花材,主要以红-橙红-橙-黄的色调为主,这组色调既能表现出节日的喜庆又能打破冬日里的沉闷,且不像只以红色来表达的那么寡淡。
  • 准备贴士

    TIPS1:准备团年饭有一个很重要的前提是,需要提前了解聚餐小伙伴的口味,有老人小孩的时候要特别注意准备软烂的食物,此外还要根据参加聚会的人数设计合适的菜单。

  • 准备贴士

    TIPS2:去邻近的菜市场选购新鲜的素材,能保证菜式的原滋味,椿恋为几个小伙伴准备的六道年菜分别为:白灼鲜虾、白切果园走地鸡、清蒸鲈鱼、客家酿豆腐、三鲜瘦肉羹、上海时蔬,这里也有老板娘满满的年节回忆。

  • 准备贴士

    TIPS3:一般来说,中式团年饭上少不了鱼肉和鸡肉,但是荤素得当也是很重要的,红色的干辣椒特别适合作为年节气氛的摆盘小装饰,自调的酱料和汤底会倍显诚意,在准备食物之前最好先将酱料准备好,确保过程工整流畅。

  • 餐具 149元
  • 红酒杯 38元
  • 上菜架 89元
  • 不锈钢炒锅 199元
Director 监制
高翔 Sean K
Senior Editor 高级编辑
骆蔚娴 Abby Lo
Photographer 摄影
李振诺
Cameraman 摄像
新片场
Designer 设计
刘奕曦
Engineer 前端
李粉 Pink Li