冬季最佳益补品 鲜美杂菌汤

2017-1-06 00:15:10  来源:pchouse  作者:叶子Ivy  

  【太平洋家居网 生活频道】冬天,“追梦小伙伴”一行九人游云南。吃货小分队带着我们,前往一家口碑极高的野生菌火锅店。一路虽阳光明媚,却瑟瑟发抖。穿街走巷,来到店里,围着一口大砂锅坐下。锅里的汤慢慢升温,随着温度升高,菌香四溢。迫不及待喝下一口清汤,至今依旧让人回味无穷……

寒冬最佳益补品 鲜美杂菌汤

  如今,每到寒风凛冽的隆冬,就记起那醇美鲜香的味道。那时太过享受,以至于忘了问店家用的是哪些野生菌。不过,即使问了,若不在当地,也不一定找得齐吧。从此,这一碗味道极鲜的杂菌汤,带着清新的山林草木的气息,就是我冬季养生汤首选。

  菌类的选择就看自己喜欢和采购方便,姬松茸、牛肝菌、羊肚菌、猴头菇、香菇、茶树菇、竹笙、木耳等都非常鲜美。我经常用到的是:姬松茸、猴头菇、茶树菇、香菇、木耳。

  姬松茸:含有多种人体必需氨基酸,味香似杏仁,菌盖嫩、菌柄脆。还有药用价值,抗癌、健脑益肾、降脂降糖、提高免疫力等。

  猴头菇:养胃,鲜嫩醇香,有“素中荤”之称,民间还有“多食猴脑,长生不老”的说法,还可以滋补抗癌、助消化。

  茶树菇:清脆可口、味道香浓,有健脾胃、利尿补肾的功效。

  香菇:被称为“菇中皇后”,氨基酸、矿物质丰富,同样也是有抗癌作用的菌类,常吃还能预防感冒。

  木耳:益气润肺、养血驻颜、清胃涤肠。

  材料(三/四人份):姬松茸10克 香菇10克 茶树菇10克 猴头菇25克 木耳5克 枸杞子5克 排骨/鸡400克

寒冬最佳益补品 鲜美杂菌汤

责任编辑:hushuting
转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载!
网友评论
最新试用
HHSN辉煌 淋浴花洒套装 价格: 598元/份 数量: 3份 立即申请
卓力精烫 增压智能挂烫机PRO 价格: 2999元/份 数量: 3份 立即申请