1回顶部 【太平洋家居网 达人生活馆】桂花甜酒香酿丸子是江南地区流行的一道小吃。这道小吃极易令人联想勾勒出这样的一个梦境,梦中有江南的青石子路、凤仪桥,小巷里一座小酒馆静悄悄地开门迎客,来者有江湖客,也有落拓书生,进得酒馆来,俱是点上一坛清酒,一碟花生米小食,几道小菜,其中便有这道桂花甜酒香酿丸子。软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,酸甜可口,用来佐酒最是适宜不过。
材料:桂花2克 酒酿3勺 糯米粉150克 冰糖适量 枸杞子5克 鸡蛋1个
做法: 1.糯米粉加热水和成团。
2.搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)
2回顶部 3.鸡蛋打散。
4.水开后,放入丸子。
5.加入冰糖。
6.加入洗干净的枸杞子。
3回顶部 7.丸子煮至浮起。
8.鸡蛋缓缓倒入。
9.加入桂花。
10.最后停止加热,加入酒酿。
4回顶部 成品图:
小贴士:酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。 本文内容由“中国时尚家居网站领先者”太平洋家居网独家提供。 |
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