孩童秋游轻便小糕点 酥脆柠檬玛德琳

    【太平洋家居网 达人生活馆】秋游啦，秋游啦，秋游啦！女儿上小学的第一次秋游，第一次没有父母陪伴的秋游，她无比兴奋。自备午餐，寿司最方便，一天时间不短，再给她做上小蛋糕带去。于是，我第一个想到的就是可爱的玛德琳，玛德琳的标志就是那胖嘟嘟的小肚子，酥脆的外表、松软的内心。来吧，快乐的秋游时光。

    材料：(6-7个量)鸡蛋一个 细砂糖40克 蜂蜜15克 黄油50克 低筋面粉50克 泡打粉1.5克 柠檬皮碎半个

    做法：

    1.鸡蛋磕入盆里，手持打蛋器搅散。

    2.加入细砂糖、蜂蜜，搅拌至无颗粒感。

    3.慢慢加入融化的黄油，边加边搅拌。

    4.加入柠檬皮碎拌匀。

    5.过筛的面粉和泡打粉再次筛入蛋液中。

    6.刮刀翻拌至面粉和蛋液充分混和，覆盖保鲜膜冷藏60分钟左右。

    7.取出蛋糊，轻轻翻拌，倒入模具中，约8分满。

    8.放入预热好的烤箱180度15分钟左右。(这就是玛德琳的标志，一个胖嘟嘟的小肚子)

    成品图：

    小贴士：1.使用硅胶模具非常好脱模，不过，注意不要使用劣质硅胶，没有装面糊的位置不要空烤，可以倒入一点水；2.使用金属模具可以先抹少许黄油，撒上一层面粉，再磕点多余的粉，这样脱模就方便了。

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