法式小圆饼美食代表 美味甜点马卡龙

    【太平洋家居网 达人生活馆】马卡龙，又称法式小圆饼，由两片小圆饼，夹上水果酱或奶油的法式小甜点。口感丰富，外脆里柔，色彩缤纷，精致小巧。过程也并不复杂。但是，请不要因此而掉以轻心，不然注定失败。马卡龙制作分意式马卡龙和法式马卡龙，家庭少量制作，叶子比较喜欢法式蛋白霜。方子来自熊谷裕子。

    材料：蛋白30克 糖粉(蛋白霜用)20克 杏仁粉40克 糖粉40克 

    做法：

    1.杏仁粉、糖粉混合。

    2.蛋白放入小盆里，加入糖粉，先手动搅拌几下。

    3.倾斜小盆，高速搅打至提起打蛋器可以看到小尖角。