【太平洋家居网 达人生活馆】还记得很久以前第一次做的海绵蛋糕干干的,没有想做第二次的冲动。后来用了小岛海绵,颠覆了我对海绵蛋糕的全部印象,一个好的方子太重要了。
原方糖量特别大,这样利于蛋糊稳定,后面操作不容易消泡。但是,对于不爱吃甜的我来说,太甜太甜太甜了,水饴改成了蜂蜜,糖和牛奶也减少了,不过这依旧是一个松软、细腻、润滑的海绵。 材料:鸡蛋3个 细砂糖80克 蜂蜜5克 黄油25克 牛奶30克 低筋面粉100克
做法:
2,鸡蛋打入盆里,加入蜂蜜。
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