【太平洋家居网 达人生活馆】若数汤羹,广东老火汤清补最出名,而台湾汤羹给我的感觉却是浓郁并且多半带有药效。台湾最出名的汤羹主要是羊肉羹、四神汤、药炖排骨汤,这几种汤羹多半带有滋补的功效,而作为广东人,我更爱清润汤羹。因此,让我发现了同样流传于大街小巷大大小小的小食店中的排骨酥汤。汤头浓郁,肉羹汤顺滑易入口,再配上白萝卜清润的功效,实在能一消我们肠胃的油腻感!
材料:排骨250g 白萝卜250g 鲣鱼片30g 姜片2片 蒜末适量 地瓜粉100g 盐2小匙 白砂糖1小匙 胡椒粉少许 米酒2大匙
步骤: 1.排骨用清水洗净后沥干水分,加入1小匙盐和糖搅拌均匀
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