番茄与罗勒的碰撞 意式料理之罗勒意面

　　【太平洋家居网 达人生活馆】番茄和罗勒几乎是意大利菜的灵魂，似乎意大利人离开了番茄就不会做菜了，他们可以把番茄用于任何菜品，与任何食材搭配，这一点颇为神奇。说起来也有趣，番茄与罗勒是一对共生植物，就是如果在番茄附近种上罗勒可以让罗勒长得更好，而罗勒的味道也会为番茄驱走害虫，不知道意大利人是不是从这方面得到灵感，它们的共生关系延伸到了美食中。

　　意大利面又称意粉，虽然意粉源自于中国的面条，但由于制作的材料、工序不同，所以与我国的面条在口感上有很大不同，下面我们就来介绍下这道罗勒海鲜意大利面的做法。

　　所需材料：意大利面100g，番茄酱两大勺，盐约1/4小勺，大葱段一小截、蒜瓣数枚、白葡萄酒2大勺、鱼露1大勺、对虾、蛤蜊、蛏子适量，新鲜罗勒适量，鸡尾洋葱约10个，小番茄数个作为装饰点缀，橄榄油适量。

　　步骤：

　　1.橙子蛤蜊先焯水，让它们开口