心得分享:
1. 为保持爽脆口感,红黄椒拌匀即可;
2. 蛏皇需清洗干净,去除沙囊;
3. 蛏子的壳较硬,不要大力翻炒,焖制就可以,以免划伤锅的内壁;
4. 可依据个人口味加入少许豆豉或者小尖椒调味。
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