伪文艺真吃货 八面玲珑的美食家“小慢姐”

　　【太平洋家居网 生活频道】天赋与兴趣谁是更好的老师，我们不得而知，然而如果二者得兼，那必定是令人惊艳的。在厨房折腾了20多年的小慢，用她妈妈的话说，是娘胎里就要学做菜的主儿。在厨房这个天地里，小慢几乎可以说是如鱼得水，尽管为了女儿放弃了工作，专心相夫教子的她却在厨房找到了另一片天地。从拍摄的图片来看，会怀疑小慢姐是不是学摄影的文艺女青年，因为从构图、颜色和陈列，几近华丽，她给的答案却是——跟厨房烹饪这件事一样，都属于业余爱好，我的真正面目是一枚吃货。

PART1：小慢姐的美食之路

　　1988年第一次学做饭——小慢一开始学做饭是小学二年级。小慢姐说，小时候妈妈不太会做菜，自己青菜豆腐吃腻了，就想办法折腾。后来偶得一本老菜谱，她对于里面的东坡肉做法记忆特别深刻：慢着火，少着水，火候足时它自美。她说别看几个字，每个字都是关键，小火炖，一次性加足水，二三小时就能把脂肪融化吃起来就肥而不腻了，从此，小慢明白了心急吃不了热豆腐的道理，做美食也一样要有宁静的心，自此她就开启了曼妙的美食之路。

　　2008年第一次真刀真枪的做菜——我很好奇她的厨艺师承何门，谁能想到小慢姐的厨艺很多来自做菜的游戏，这太不可思议了。08年的时候，很多线上的美食小游戏都被她玩了个遍，当时她心里想把里面的菜都做一遍，等通过玩游戏的方式掌握了理论知识后，就需要真刀真枪的开始实践了，从虚拟的到现实，过程其实并不顺利，然而得益于扎实的理论和创新的心态，痛苦过后她对菜肴的认识有了新突破，等把游戏里的菜全都做过来，那个时候小慢姐的技术完全可以和专业的厨师媲美了。

　　2010年第一次写有教程的菜谱——经过几年的操练，小慢姐的厨艺天赋初见端倪，为了不辜负自己的文艺气质，去网上“显摆”一下是有必要的，自此算是踏入写菜谱行列的处女作吧，她至今还记得是是写冰皮月饼的教程。用了一台傻瓜机拍照片，然后连日在电脑前摆弄了一下午才发表，当时觉得特别有成就感，过后却是忐忑——万一网友觉得不好怎么办?然而实际情况是，没多久就有各大网站来约稿了。

　　2013年第一次参加美食比赛——是无锡台的一个美食比赛，朋友替小慢姐报了名，她说：“那时候特别紧张，真紧张啊，后来上央视，上卫视比赛都没那么紧张”。  

　　2014年第一次参加cctv美食比赛——最印象深刻的还是参加全国海选的一档CCTV2美食节目，在北京，上海，成都，广州都设了海选点，然后小慢姐去了上海海选，过了。当时听说报名海选的有五千多个人，过海选的是二百多，再根据特色、故事性，镜头感等挑选最终确定去北京的有40人。小慢姐就成为了那最终的1/40。这次活动令她最保贵的经验是开录前10天的美食封闭训练和表演课，这样的训练让小慢姐结识了很多同道中人，也收获了许多做美食的经验。

　　至今：自由美食撰稿人——小慢目前是美食自由撰稿人，这也是她最向往的理想生活：能够自由支配时间，和家人一起享受生活。正如小慢姐的生活态度一样，做饭是生活中不可缺少的一部分，让家人拥有更多的幸福和快乐。