王牌清肺排毒汤 南北杏银耳煲瘦肉

　　【太平洋家居网 生活频道】遇上雾霾天气，那难以摆脱的雾蒙蒙不仅影响心情，最重要的是影响着空气质量，从而直接导致呼吸系统的疾病。抗击雾霾要多管齐下，除了注意减少出行，注意饮食起居，饮食上也要相应做一下调整。

　　除了推荐大家多喝水，还要多吃些清肺、排毒的食物，多吃些新鲜蔬菜和水果，可以补充多种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。通过调整饮食由内而外地调理身体，抵御雾霾的伤害。其中味甘性平的银耳是最佳排毒食材之一，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。此外，银耳富有天然植物性胶质，是极好的润肤食品。银耳多用来煲汤，雾霾的天气里最适合喝汤啦，不仅可以暖心暖胃，更可以赶走体内沉积的雾霾颗粒物，为身体减轻负担。

　　汤中的南北杏也是煲汤的好材料，可能有朋友会分不清楚，其实很好辨认，一般北杏仁都是不脱皮的，而且微微发苦，而南杏仁都是雪白微甜的。南杏仁含有丰富的蛋白质和脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的功效。北杏仁有止咳平喘的功效，但同时具有一定毒性，所以每次使用要控制在10克之内，以免过量食用而中毒。

　　一、材料

　　主料：猪腱子肉100g、银耳1朵

　　配料：南杏仁20g、北杏仁6g

　　调料：盐1茶匙

　　二、准备

　　南北杏洗净、用水浸泡20分钟，银耳用冷水浸泡;