生活大发现-享乐篇_温暖的回忆传统春节人文印象

春节，绝对是中国最重要的节日，由此而诞生的"春运"一词世界上也只有12亿人的中国会出现。数以亿计的游子玩儿命抢票回家过年，除了被魂牵梦绕的乡愁所驱赶，更是对家乡的深深眷念。

年关印象美食教室觅店寻踪饮食攻略

春节文化
春节美食
春节娱乐

过春节，又称过年，是农历新一年的开始，由此进入春夏秋冬新一年轮。喜庆团圆是春节的主旋律，与之相应的文化习俗也延续千年至今，无论你身处农村或城市，过年了，贴上一副春联必不可少。一家人团团圆圆吃团年饭，除夕夜嗑瓜子看春晚熬夜守岁...

春节文化

贴春联
贴春联，在春节里是必不可少的，它起源于周代的桃符，宋代桃符由桃木板改为纸张，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。春联里字里行间都表达出人们对新年...[详细]

拜祖先
祭祀祖先，是春节里的一项重要民俗活动，春节也是祭祖文化里的重要节日。向祖先供奉食物或鲜花，表达了人们对先祖的尊重和怀念。在不同的宗教文化里，祭祖的形式丰富多样...[详细]

熬夜守岁
春节，辞旧迎新，跨年夜熬夜守岁别有一番特殊意义。春节是团圆的节日，在这"一夜连双岁，五更分二年"的晚上，家人团圆，欢聚一堂，向过去说再见，向新年说你好。[详细]

趣味

春节
春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。

除旧布新
年终大扫除，北方称"扫房"，南方叫"掸尘"，都是为过年做准备。

倒贴福字
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的福字。

压岁钱
春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟。
千百年来，地大物博的中国孕育出鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大全国著名的菜系，除此之外东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜也各成一格。

春节美食

腊味
中国的腊味基本上分为两派，烟熏腊味和广式腊味。"烟熏腊"指的是湖南、四川这些地方出产的腊味，无论腊肉还是腊肠，在风干前都经历了烟熏...[详细]

年糕
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。它是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。[详细]

年年有鱼
鱼，也是春节里必见的美食，春节里为什么钟爱吃鱼?可能更为直观的原因是鱼有着美好的意义——年年有余。[详细]

趣味

咬春
民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

割年肉
俗话说"腊月二十六，杀猪割年肉"，说的是这一天主要筹备过年的肉食。

蒸花馍
分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。

大鱼大肉不等于营养
过量的大鱼大肉使得荤素失调，影响人体的胃肠消化，特别是过量的脂肪...
随着社会的进步发展，庙会这种文化娱乐已经离我们渐行渐远，再也见不到童年庙会上杂耍的猴子了，舞龙的队伍也消失在历史的足迹里。更为现代的娱乐活动占据了新年的每一滴时光。

春节娱乐

逛庙会
　随着社会的进步发展，庙会这种文化娱乐已经离我们渐行渐远，如今再也见不到杂耍的猴子了，舞龙的队伍也消失在历史的足迹里。这些传统文化曾占据了新年的每一滴时光。[详细]

闹元宵
正月是农历的元月，古人称夜为"宵"，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。[详细]

放鞭炮
放爆竹是一个汉族传统民俗，已有两千多年历史，相传是为了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。[详细]

趣味

舞龙舞狮
每逢春节部分地区的人们便敲锣打鼓，挨家挨户，舞狮拜年，以消灾除害。

千灯节
千灯节是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。这一天人们会去庙里点灯，点得越多越吉利。

开市
旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。

贴花花
年谣云："腊月二十八，打糕蒸馍贴花花"。所谓贴花花，就是张贴年画、窗花。

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food手撕鸡
俗话说，无鸡不成宴。特别在年关的时候，没有一盘鸡肉做主菜，总让人觉得缺少些什么。可见鸡在餐桌上担当着非常重要的角色，而受不同口味的需求影响，关于鸡的烹调方法也变得多样化，虽然吃法不断创新，但传统吃法却依然吃香，手撕鸡便是如此。 [详细]

将鸡身抹上沙姜粉、13香和盐。鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜; ...[详细]
STEP1

锅里倒入水里，放入鸡，开大火烧开后转中火蒸30分钟。[详细]
STEP2

准备二只锅，一口锅烧热油，另一口置一蒸网，放在鸡，把热油淋在鸡上，反复直到表面形成脆皮。 ...[详细]
STEP3
food水果春卷
在江南，过年没有春卷总觉得是不完整的，记忆中家里的老人们会在除夕当晚炸春卷，现在这些春节的符号越来越淡了，我们传统的东西正在不断的流失。所以我一直在想，如何让蛋饺、春卷这些传统食物回归呢?我想是时候做一些改变了。[详细]

所需材料：新鲜火龙果1个、草莓200g、苹果1个、紫薯300g、淡奶油100g、糖50g、春卷皮(市场可以直接买到)若干[详细]
STEP1

在盘子中铺上春卷皮，然后在春卷皮中央挤入适量紫薯泥，然后每样水果都来一点加进去。[详细]
STEP2

锅里油烧开，后下入春卷，炸到表皮金黄的时候捞出来把油沥干即可。[详细]
STEP3
food金玉满堂
农历春节，既是喜庆团圆的日子，也堪称是盛大的美食节。春节里，无论贫富贵贱，都要做上一桌子好菜，一家人团团圆圆享受一年辛勤劳动的果实。国人做菜，都讲究好彩头，所以当然要取一个好名字。这道名为"金玉满堂"的菜取玉米之金黄，黄瓜之翠绿，胡萝卜之嫣红，三色交融。辅以糯香猪... [详细]

材料：瘦肉100克，玉米100克，红萝卜100克，青瓜50克；调料：植物油适量，盐适量； [详细]
STEP1

烧水煮开后倒入胡萝卜，灼2分钟左右即捞起备用；再烧水煮开后倒入玉米灼1分钟左右捞起备用； [详细]
STEP2

依次倒入玉米粒和胡萝卜粒，然后大火翻炒2-3分钟后即可加盐调味盛碟。 [详细]
STEP3

美食好帮手

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酱料盘
品牌：法兰瓷
价格：￥2218

缤纷灿烂的花式酱料盘，暖意十足的红色让人食欲大增，非常适合节庆日子使用，增添喜气。[详细]

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纳维斯烛台
品牌：宜家家居
价格：￥39.9

正红色烛台，纤细优雅，喜庆十足，是餐桌摆设的绝佳衬托。[详细]

在广州
在北京
在上海
在天津

康桥

隐蔽在羊城滨江中路的康桥私房菜以传统粤菜，经典的潮菜为主打，嫩滑鲜美的白切鸡，外酥里嫩的烤乳鸽，生猛海鲜即杀现煮满足新老广州人的口味。美食更需配美景，30楼高空俯瞰的珠江璀璨夜景... [详细]

店铺位置：广州滨江中路保利康桥30楼 推荐理由：广州传统粤菜，菜品非常丰富。 人均消费：￥85 联系电话：13922488521
后海16号

后海16号坐落在美丽的后海湖畔，银锭桥南侧的大金丝胡同。大金丝胡同已有几百年的皇家织造历史，也是著名的老北京胡同游景点之一，后海16号美食会所是一个传统的四合院... [详细]

店铺位置：北京市后海大金丝胡同4号 推荐理由：古香古色、书香典雅的大气风格。 人均消费：285元 联系电话：010-83226461
聚膳源

聚膳源位于上海徐汇区复兴西路，这里将西洋花园宫邸建筑与中国江南园林于一体，闹中取静，在百年法国梧桐的映衬下更显一派怡然之景。交通便利让人不免对他的便捷与独特的小资情调眼前一亮。[详细]

店铺位置：上海市徐汇区复兴西路258号 推荐理由：年关聚会和娱乐休闲的最佳场所。 人均消费：￥139 联系电话：021-23101237
登瀛楼

登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。"登瀛"二字取自秦始皇本纪："海中有三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲，仙人居之。" [详细]

店铺位置：天津市天星河畔广场5楼 推荐理由：中华老字号企业，独具特色的风味菜点。 人均消费：￥75 联系电话：022-24312266